FLAN DE COCO

FLAN  DE COCO

INGREDIENTES:
3 Yemas de huevo.
3 Claras de huevo batido a punto de nieve.
1 Taza de coco fresco rallado.
1/2 Taza de leche.
1 Lata de leche condensada.
PARA EL CARAMELO
1/2 Taza de Azúcar.
2 cucharadas de Agua.

PREPARACIÓN
1: En un molde  colocar el azúcar y el agua. Llevar a fuego y dejar hasta que se forme caramelo.
2: Aparte, licuar la leche condensada, las yemas, el coco y la leche.
3: Agregar suavemente las claras a punto de nieve y colocar la mezcla en el molde. Cocer al "baño de María" a fuego fuerte durante 1 hora o hasta que al introducir el cuchillo éste salga limpio.
4: Enfriar y desmoldar.